Algunos estudios
sugieren que una taza de café puede ayudar a calmar los síntomas de la
migraña (siempre y cuando esto síntomas sea por adicción al café y es por eso
que calma la cefalea). Estudios recientes han desmontado viejas
creencias: en dosis razonables el café no afecta al sueño ni daña el
corazón. Puede, en cambio, ayudar en la acción preventiva de
algunas patologías importantes (Alzheimer,Parkinson).
El café contiene también sustancias antioxidantes, que contribuyen a eliminar los radicales libres. El sabor y la salud, de la mano. Si el café es un espresso, todavía más: es la preparación que combina el mayor sabor con el menor contenido en cafeína.
Entre las mezclas, las que son 100% de pura Arabica tienen un índice medio de cafeína alrededor del 1,3%, respecto a casi el doble de las mezclas de Robusta.
El café contiene también sustancias antioxidantes, que contribuyen a eliminar los radicales libres. El sabor y la salud, de la mano. Si el café es un espresso, todavía más: es la preparación que combina el mayor sabor con el menor contenido en cafeína.
Entre las mezclas, las que son 100% de pura Arabica tienen un índice medio de cafeína alrededor del 1,3%, respecto a casi el doble de las mezclas de Robusta.
Algunos resultados
encontrados en los estudios afirman que el café:
- Contiene una gran concentración
de antioxidantes, que contribuyen a disminuir el peligro de
padecer cáncer de vejiga o hígado.
- Reduce el riesgo de padecer
cirrosis.
- Es una fuente de flavonoides,
que también ayudan a disminuir las probabilidades de sufrir enfermedades
del corazón.
- Puede reducir considerablemente el
riesgo de contraer diabetes tipo 2.
- Se asocia a un menor riesgo de
Alzheimer.
- Se utiliza para tratar el asma.
- Ayuda a aliviar el dolor de
cabeza y algunos tipos de migraña.
- Ayuda a reducir la aparición de
cálculos biliares y enfermedades en la vesícula.
- Evita el estreñimiento y
es diurético.
- Las mujeres embarazadas que
beben tres tazas de café al día no están expuestas a un mayor riesgo de
sufrir un parto prematuro o de dar a luz a un bebé de peso inferior a lo
normal.
ERRORES AL CONSUMIR
CAFÉ QUE PUEDEN AFECTAR A SU SALUD
1. Tomarlo sin
filtrarlo
El café filtrado
reduce, filtra o retiene las grasas que pueda tener el grano en su preparación.
Aquellas personas que lo consumen puro y sin filtrar, pueden tener niveles de
colesterol mayores y si a eso le agregamos que sea una persona fumadora, hipertensa
y con colesterol alto, pues no filtrarlo no es una medida apropiada. Por eso es
preferible tomarlo siempre filtrado.
2. Ingerirlo con varias
horas de preparación
No se debe consumir el
café con varias horas de preparación, porque el pH disminuye notablemente y
puede tener un efecto adverso en el sistema gastrointestinal. Si a eso le
agregamos que es recalentado, pues probablemente perderá la mayor parte de sus
nutrientes y no será beneficioso.
3. Mezclarlo con otras
sustancias estimulantes
He visto jóvenes que
mezclan café con bebidas colas o energizantes, entonces la dosis de cafeína se
puede triplicar y puede llegar a ser una bomba cardiovascular y afectar al
corazón, cerebro y hasta al mismo sistema nervioso. El efecto puede no verse de
inmediato, pero el organismo siempre pasa factura.
4. Revolverlo con licor
El licor esa otro
estimulante y ya la cafeína sola es un estimulante del sistema nervioso central
y por ende, puede generar un efecto cardiovascular adverso.
Recomendaciones
Todos los beneficios se
pueden recibir, siempre que el café sea consumido de manera moderada, pues vale
la pena recordar que todos los excesos son malos.
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